Alışveriş sepetinizde ürün yok.
Tarihi ve Kökeni:
Maasdam peyniri, 1980'lerde Hollandalı peynir üreticileri tarafından yaratılmıştır. Asıl amaç, İsviçre'nin ünlü Emmental peynirine yerel bir alternatif sunmaktı. Hollandalı peynir üreticileri, Emmental'den esinlenerek daha hızlı olgunlaşan ve üretimi daha ekonomik olan bir peynir yapmak istemişlerdir. Maasdam peynirinin ismi, Hollanda'nın Maas Nehri ve Dam kelimesinden gelir, bu da Hollanda'nın peynir üretim geleneğine uygun bir isimdir.
Üretim Süreci :
Maasdam peynirinin yapım süreci, fermantasyon sırasında doğal gaz oluşumuna dayanır. Bu gaz, peyniri olgunlaştıran bakteriler tarafından üretilir ve peynire özgü delikli yapıyı oluşturur. Peynirin yapımında kullanılan bakteriler, peynirin içindeki laktik asidi parçalayarak karbondioksit gazı oluşturur. Bu gaz peynirin içinde sıkışır ve peynirin dokusunda deliklerin oluşmasına neden olur. Aynı süreç, peynirin tatlımsı ve fındıksı bir aroma kazanmasına da katkı sağlar.
Kremsi ve olgunlaşmış lezzet
Landana Jersey Gouda, Jersey ineklerinden elde edilen saf sütten yapılır. Bu dost canlısı elde edilen süt gerçekten özel bir şey. Jersey sütü doğal olarak protein açısından zengindir. Tam süt standartlaştırılmamıştır ve bu peynire tam, zengin bir tat verir. Landana Jersey Gouda, herhangi bir yapay renklendirici, tatlandırıcı ve koruyucu içermezken %100 doğaldır.Landana Holland Jersey Gouda MATURE eşsiz, dolgun, karakteristik bir tada sahiptir ve doğal olarak 16-20 hafta boyunca mükemmel bir şekilde olgunlaşır.
