Kolot Peyniri 1000G

olot peyniri, Türkiye kökenli, muhlama yapımında kullanılan ve yağsız sütten üretilen bir peynir çeşidi. Peynir, genellikle Trabzon, Rize ve Bayburt illerinde üretilir. Bu peynir çeşidi özellikle kuymak yapımında sık sık kullanılmaktadır. Bunun temel nedeni ise çok iyi bir şekilde eriyebiliyor olmasıdır. Bu peynirin tek başına tüketimi ise çok fazla tercih edilmemektedir. Sıcağa maruz kaldığı anda eriyen ve uzayan bu peynir, soğuk bir ortamda ise oldukça sert bir yapıya sahiptir.