1. Mantarların saplarını çıkarın ve içlerini temizleyin.
2. Tavada zeytinyağını ısıtıp chorizo ve sarımsağı kavurun.
3. Chorizo dolgusunu mantarların içine doldurun.
4. Üzerine rendelenmiş Manchego peyniri serpiştirip fırında peynir eriyene kadar pişirin (180°C'de 10-12 dakika).
5. Maydanoz ile süsleyerek servis edin.
