Bu aperitif, pancarın tatlılığı ile Grana Padano’nun zengin ve fındıksı tadını birleştiriyor. Hem renkli hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek!

Malzemeler:

• 1 adet orta boy pancar (haşlanmış veya fırınlanmış)

• 100 gram rendelenmiş Grana Padano

• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

• 8 dilim baget ekmeği

• Taze kekik yaprakları

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

 

      1.  Pancarları haşladıktan veya fırınladıktan sonra blender yardımıyla püre haline getirin.


      2.  Püreye zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.


      3.  Baget ekmeği dilimlerini fırında hafifçe kızartın.


      4.  Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine pancar püresini yayın.


      5.  Üzerine rendelenmiş Grana Padano serpin.


      6.  Taze kekik yaprakları ile süsleyip servis edin.

Sunum Önerisi: Ekmek dilimlerinin üzerine parlak mor pancar püresi ve altın rengi Grana Padano peyniri serpiştirilmiş bu aperitif, hem göze hitap eden hem de lezzet dolu bir atıştırmalık olacak. Yanında nar taneleri ya da ince doğranmış cevizlerle daha da şık hale getirebilirsiniz.