Narenciye ve deniz ürünleri, Grana Padano’nun tuzlu ve zengin tadıyla birleşerek yaz aylarına özgü ferahlatıcı bir salata oluşturur.

Malzemeler:

• 300 gram büyük karides (temizlenmiş)

• 2 adet portakal (dilimlenmiş)

• 100 gram rendelenmiş Grana Padano

• 1 avuç roka

• 1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz ve karabiber

• Taze nane yaprakları

Yapılışı:

      1.  Karidesleri zeytinyağı ve limon suyu ile marine edip ızgarada pişirin.


      2.  Bir salata kasesine roka, salatalık dilimleri ve portakal dilimlerini ekleyin.

 
      3.  Pişmiş karidesleri salatanın üzerine yerleştirin ve rendelenmiş Grana Padano ile süsleyin.

 
      4.  Üzerine taze nane yaprakları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Görsel Tasarım: Canlı renklerde bir salata: Yeşil roka yaprakları, portakal dilimlerinin parlak turuncu rengi ve altın sarısı karidesler. Üzerine serpilmiş Grana Padano ile sunulan bu hafif ve ferahlatıcı tabak.