Malzemeler:

• 300 gram karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)

 

• 200 gram deniz tarağı (isteğe bağlı)

 

 

• 150 gram Danimarka Mavi Peyniri (ufalanmış)

 

• 1 yemek kaşığı tereyağı

 

 

• 200 ml krema

 

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

 

 

• 1 adet küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)

 

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

 

• 1 limonun suyu ve kabuğu

 

• Tuz ve karabiber

 

 

• 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)

 

• 1 avuç galeta unu veya panko (üzerini çıtır yapmak için)

 

Yapılışı:

     1.  Fırını 180°C'de ısıtın.2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, kırmızı soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.



     2.  Karides ve deniz taraklarını ekleyip birkaç dakika soteleyin. Karidesler pembeleşince ocaktan alın.



     3.  Bir fırın kabına karides ve deniz taraklarını yerleştirin.



     4.  Aynı tavada tereyağını eritin ve kremayı ekleyin. Krema hafifçe kaynamaya başladığında, ufalanmış Danimarka Mavi Peynirini ekleyin. Peynir eriyip sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.



     5.  Sosu karides ve deniz mahsullerinin üzerine dökün. Üzerine galeta unu serpin ve fırında yaklaşık 10-15 dakika, üstü altın rengine dönene kadar pişirin.



     6.  Fırından çıkarın, üzerine limon suyu gezdirin ve limon kabuğu rendesi ile taze doğranmış maydanoz ekleyin.



     7.  Sıcak olarak servis yapın.

Bu tarif, Danimarka Mavi Peyniri'nin kremamsı ve keskin lezzeti ile deniz mahsullerinin taze ve hafif tatlarını birleştiriyor. Harika bir ana yemek ya da özel bir akşam yemeği seçeneği!