Malzemeler:

• 300 gram penne veya fettuccine makarna

• 150 gram Danimarka Mavi Peyniri (ufalanmış)

• 200 ml krema

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 100 gram rendelenmiş parmesan peynir

• 1 avuç ceviz (kavrulmuş ve ufalanmış)

• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)

• Tuz

Yapılışı:



       1.  Makarnayı bol tuzlu suda al dente (pişme seviyesi isteğe bağlı değişebilir) kıvamında haşlayın ve süzün.



       2.  Tereyağını bir tavada eritin, sarımsağı ekleyip 1-2 dakika hafifçe soteleyin.

       3.  Krema ve ufalanmış Danimarka Mavi Peynirini ekleyin, peynir eriyip sos kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.

       4.  Tuz ve karabiber ekleyin. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice karıştırın.

       5.  Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve kavrulmuş cevizleri serpin.

       6.  Taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

 

Bu tarif, Danimarka Mavi Peynirinin güçlü aromasını kremamsı sos ve cevizle dengeleyen harika bir İtalyan esintili makarna yemeğidir