Malzemeler:

2 adet orta boy kırmızı pancar (haşlanmış ve dilimlenmiş)

100 gram Danimarka Mavi Peyniri (ufalanmış)

1 avuç ceviz (kavrulmuş ve doğranmış)

1 avuç taze roka veya ıspanak yaprağı

1 yeşil elma (ince dilimlenmiş)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 çay kaşığı bal

Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Kırmızı pancarları haşlayıp soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesin.

2. Bir salata tabağında roka veya ıspanak yapraklarını tabana yayın.

3. Üzerine dilimlenmiş pancarları ve elma dilimlerini yerleştirin.

4. Ufalanmış Danimarka Mavi Peynirini ve kavrulmuş cevizleri salatanın üzerine serpin.

5. Zeytinyağı, elma sirkesi, bal, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

6. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Bu salata, pancarın hafif tatlılığı ile Danimarka Mavi Peynirinin keskin lezzetini mükemmel bir şekilde dengeler. Ayrıca cevizlerin çıtırlığı ve elmanın ferahlığı ile çok yönlü bir tat sunar!