Arama
Türkçe

İthal Peynir

Olarak görüntüle Kafes Liste
Göre sırala
Görüntüle Sayfa başına
Landana Maasdam Peynir
 resmi

Landana Maasdam Peynir

014 01

Tarihi ve Kökeni:

Maasdam peyniri, 1980'lerde Hollandalı peynir üreticileri tarafından yaratılmıştır. Asıl amaç, İsviçre'nin ünlü Emmental peynirine yerel bir alternatif sunmaktı. Hollandalı peynir üreticileri, Emmental'den esinlenerek daha hızlı olgunlaşan ve üretimi daha ekonomik olan bir peynir yapmak istemişlerdir. Maasdam peynirinin ismi, Hollanda'nın Maas Nehri ve Dam kelimesinden gelir, bu da Hollanda'nın peynir üretim geleneğine uygun bir isimdir.

Üretim Süreci :

Maasdam peynirinin yapım süreci, fermantasyon sırasında doğal gaz oluşumuna dayanır. Bu gaz, peyniri olgunlaştıran bakteriler tarafından üretilir ve peynire özgü delikli yapıyı oluşturur. Peynirin yapımında kullanılan bakteriler, peynirin içindeki laktik asidi parçalayarak karbondioksit gazı oluşturur. Bu gaz peynirin içinde sıkışır ve peynirin dokusunda deliklerin oluşmasına neden olur. Aynı süreç, peynirin tatlımsı ve fındıksı bir aroma kazanmasına da katkı sağlar.

1550,00 TL 1470,00 TL
Blue Heaven Rokfor Peyniri 100 G resmi

Blue Heaven Rokfor Peyniri 100 G

014 04

Danimarka Mavi Peyniri (Danish Blue Cheese), dünyanın en ünlü mavi küflü peynirlerinden biridir. Orijinal adıyla Danablu olarak bilinir ve bu peynir, Roquefort peyniri gibi mavi küflü peynir kategorisinde yer alır, ancak bazı belirgin farklılıklarla kendi benzersiz özelliklerini taşır. İşte Danimarka Mavi Peyniri hakkında detaylı bilgi:

Yapım Süreci:

  • Ana Malzeme: Genellikle inek sütü kullanılarak yapılır. Bu, Roquefort peynirinden farklıdır çünkü Roquefort koyun sütü kullanırken, Danimarka Mavi Peyniri inek sütünden üretilir.

  • Olgunlaştırma: Peynir, birkaç hafta ile birkaç ay arasında değişen bir süre boyunca olgunlaştırılır. Bu süre, peynirin tat profiline ve dokusuna etki eder. Penicillium roqueforti küfü ile olgunlaştırılan peynir, bu küfün peynire yayılmasıyla karakteristik mavi-yeşil damarlar oluşturur.

  • Küf Kullanımı: Mavi küf peyniri özel küf enjeksiyonları ile yapılır, böylece küf peynirin içinde düzgünce yayılır ve olgunlaşma süreci boyunca peynire eşsiz aromasını verir.

170,00 TL 160,00 TL
Latteria Provolen Peyniri resmi

Latteria Provolen Peyniri

014 05

Provolone Soresina peyniri, İtalya’nın zengin peynir geleneğinin bir parçası olarak öne çıkan yarı sert, çekici bir peynirdir. Üretiminde inek sütü kullanılır ve yapım süreci, geleneksel peynircilik yöntemlerine sadık kalınarak gerçekleştirilir. İşte daha fazla detay:

Lezzet Profili:

- Genç Provolone, yumuşak, hafif sütlü ve kremsi bir tat sunar. Yaşlandıkça, peynir daha yoğun, keskin ve tuzlu bir tada kavuşur. Keskin versiyonları, biraz asidik ve biberimsi bir tat profiline sahiptir. Bu özellikler, ona diğer yarı sert peynirlerden ayırt edici bir karakter kazandırır.

- Tütsümsü ve hafif tereyağımsı aromalar peynirin belirgin özelliklerinden biridir.

1220,00 TL 1160,00 TL
Vırgılıo Parmesan Reggıano 16 Ay resmi

Vırgılıo Parmesan Reggıano 16 Ay

014 06
  1. Tarihi ve Kökeni:
      
  • Parmigiano Reggiano'nun kökeni, 9. yüzyıla kadar uzanır ve İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinde, özellikle Parma, Reggio Emilia ve Modena'da üretilmiştir. Peynirin tarihi, bölgenin tarım ekonomisinin merkezinde yer alır.

  • Parmigiano Reggiano’nun üretimi geleneksel yöntemlerle yapılır ve bu yöntemler nesiller boyunca aktarılmıştır.

 

Menşei: Parmigiano Reggiano, İtalya'nın kuzeyindeki belirli bölgelerde, özellikle Emilia-Romagna ve Lombardiya'da üretilir.
 
 Bu peynir, PDO (Protected Designation of Origin - Menşei Koruma Sertifikası) statüsüne sahiptir.
 
 Bu statü, peynirin yalnızca belirlenen coğrafi bölgelerde, belirli üretim standartlarına göre üretilebileceği anlamına gelir.

 Sadece Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna'nın bazı bölgeleri ve Mantova'da üretilebilir.

2160,00 TL 2050,00 TL
Vırgılıo Parmesan Grano Padano resmi

Vırgılıo Parmesan Grano Padano

014 07

Tarihi ve Kökeni:

  • Grana Padano'nun kökeni, 12. yüzyılda Cistercian rahipleri tarafından Po Vadisi'ndeki manastırlarda geliştirilmiştir. Rahipler, ineklerden elde edilen süt fazlasını değerlendirmek ve israfı önlemek amacıyla bu peyniri üretmişlerdir.

  • "Grana" kelimesi, peyniri tanımlamak için kullanılır, çünkü peynirin iç dokusu granüllüdür (kum taneleri gibi). "Padano" ise Po Nehri vadisindeki Padania bölgesinden gelir.
1500,00 TL 1420,00 TL
Vega Sotuelamos Macnhego Peyniri resmi

Vega Sotuelamos Macnhego Peyniri

014 09

Peynirin Kökeni ve Üretici:

 

Vega Sotuelamos markası, geleneksel İspanyol peynirleri üretiminde uzmanlaşmış bir şirkettir. Manchego peyniri, özellikle İspanya'nın Castilla-La Mancha bölgesinde, La Mancha koyunlarının sütünden üretilen ve 12. yüzyıldan bu yana bilinen bir peynirdir. Vega Sotuelamos, bu peynirin üretiminde kaliteye ve geleneklere sadık kalarak, peynirin otantik tadını korur.
 

Vega Sotuelamos peynirleri, La Mancha bölgesinin eşsiz iklimi ve coğrafi özellikleri nedeniyle benzersiz tat profiline sahiptir. Bölgede sınırlı yağış, yoğun sıcaklık farkları ve geniş otlaklar, koyunların beslenmesinde doğrudan bir etki yaratarak peynirin karakteristiğini belirler.

2160,00 TL 2050,00 TL
Frico Sade Gouda Peyniri resmi

Frico Sade Gouda Peyniri

014 10

1184 yılından günümüze kadar yapılmakta olan Frico Sade Gouda, ismini Gouda Kasabasından alır.

Dünyada bilinen en eski peynirlerden biridir.

Peynir mayalanıp, peynir altı suyu süzüldükten sonra kalan çökelti tekrar temiz suyla yıkanır; bunun sonucunda laktik asit oluşumu azaltılarak daha tatlı lezzeti olan bir peynir elde edilir.

4 haftadan 36 aya kadar olgunlaştırılıp, çeşitlendirilmiş bir peynirdir.

1440,00 TL 1370,00 TL
Landana Sade Gouda Peyniri resmi

Landana Sade Gouda Peyniri

014 12

Tarihçesi : 
  

  • Gouda'nın Kökeni: Gouda peyniri, 12. yüzyılda Hollanda'nın Gouda şehrinde ilk kez üretilmiştir. Bu şehir, peynir ticaretinin merkezi haline gelmiştir ve peyniri tanıtmak için bir pazar yeri oluşturulmuştur.

  • Ticaret ve Yayılma: 16. yüzyılda, Gouda peyniri, deniz ticareti aracılığıyla Avrupa'nın diğer bölgelerine ve hatta Asya ve Amerika'ya yayılmıştır.
1550,00 TL 1470,00 TL
Frico Otlu Gouda Peynir resmi

Frico Otlu Gouda Peynir

014 14

Hollanda’nın Güneyinde bulunan Gouda Kasabası’nda üretilmeye başlanmıştır. Dünyanın en çok bilinen ve tüketilen peynirlerindendir. Spesifik bir peynir cinsinden çok üretim tekniğini ifade eder. Peynir mayalanıp, peynir altı suyu süzüldükten sonra kalan çökelti tekrar temiz suyla yıkanır, bu sayede laktik asit oluşumu azaltılarak daha tatlımsı bir peynir elde edilir.

Eriyebilen bir peynirdir bu sebeple kahvaltılardan pizzalara kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Geleneksel olarak inek sütüyle yapılsa da, koyun, keçi sütüyle de üretilen çeşitleri mevcuttur. Kaynağı: İnek. Yağ: %31. Olgunlaştırma: 1 – 36 ay. Sınıf: Yarı sert. Kullanım Alanları: Peynir tabakları, açık büfeler, pizzalar, salatalar, sandviçler, unlu mamüller. Otlu, Yarı sert dokusu, zengin ve eşsiz aroma ile taçlanmıştır. Gouda genelde pastörize edilmiş inek sütünden elde edilir.

1550,00 TL 1470,00 TL
Frico Kimyonlu Gouda Peyniri resmi

Frico Kimyonlu Gouda Peyniri

014 15
Güneyinde bulunan Gouda Kasabası’nda üretilmeye başlanmıştır. Dünyanın en çok bilinen ve tüketilen peynirlerindendir. Spesifik bir peynir cinsinden çok üretim tekniğini ifade eder. Peynir mayalanıp, peynir altı suyu süzüldükten sonra kalan çökelti tekrar temiz suyla yıkanır, bu sayede laktik asit oluşumu azaltılarak daha tatlımsı bir peynir elde edilir. Eriyebilen bir peynirdir bu sebeple kahvaltılardan pizzalara kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Geleneksel olarak inek sütüyle yapılsa da, koyun, keçi sütüyle de üretilen çeşitleri mevcuttur. Kaynağı: İnek. Yağ: %31. Olgunlaştırma: 1 – 36 ay. Sınıf: Yarı sert. Kullanım Alanları: Peynir tabakları, açık büfeler, pizzalar, salatalar, sandviçler, unlu mamuller. Kimyonlu İçine kimyon taneleri katılmış peynirin kimyon tat ve aroması ile buluşmuş halidir, Yarı sert dokusu, zengin ve eşsiz aroma ile taçlanmıştır. Gouda genelde pastörize edilmiş inek sütünden elde edilir.
1550,00 TL 1470,00 TL
Frico Keçi Gouda Peyniri 250 G resmi

Frico Keçi Gouda Peyniri 250 G

014 16
580,00 TL 550,00 TL
Frico Old Gouda Peyniri resmi

Frico Old Gouda Peyniri

014 17

1184 yılından günümüze kadar yapılmakta olan Frico Sade Gouda, ismini Gouda Kasabasından alır.

Dünyada bilinen en eski peynirlerden biridir.

Peynir mayalanıp, peynir altı suyu süzüldükten sonra kalan çökelti tekrar temiz suyla yıkanır; bunun sonucunda laktik asit oluşumu azaltılarak daha tatlı lezzeti olan bir peynir elde edilir.

1990,00 TL 1890,00 TL
Landana Old Jersey Gouda Peyniri resmi

Landana Old Jersey Gouda Peyniri

014 18

Kremsi ve olgunlaşmış lezzet


Landana Jersey Gouda, Jersey ineklerinden elde edilen saf sütten yapılır. Bu dost canlısı elde edilen süt gerçekten özel bir şey. Jersey sütü doğal olarak protein açısından zengindir. Tam süt standartlaştırılmamıştır ve bu peynire tam, zengin bir tat verir. Landana Jersey Gouda, herhangi bir yapay renklendirici, tatlandırıcı ve koruyucu içermezken %100 doğaldır.

Landana Holland Jersey Gouda MATURE eşsiz, dolgun, karakteristik bir tada sahiptir ve doğal olarak 16-20 hafta boyunca mükemmel bir şekilde olgunlaşır.

2100,00 TL 2000,00 TL
Grandor Sade Füme Peynir resmi

Grandor Sade Füme Peynir

014 19
Koyun sütünden imal edilen füme peynirinin en büyük özelliği, oldukça eski taş fırınlarda korlardan çıkan dumanla yavaş yavaş islenerek aromalandırılmasıdır. Bira ile tüketildiğinde ağızda bıraktığı tat eşsizdir. Füme peynir ayrıca çeşitli meyveler, fındık, bitter çikolata ile farklı bir karışım oluşturabilir.Sandviç ve hamburgerlere füme tadı ile harika bir şekilde eşlik edebilir. Soslarda, Steaklerde füme tadı ile tercih sebebidir.
1220,00 TL 1160,00 TL
Kapteın Karabiberli Füme Peynir resmi

Kapteın Karabiberli Füme Peynir

014 20
Koyun sütünden imal edilen füme peynirinin en büyük özelliği, oldukça eski taş fırınlarda korlardan çıkan dumanla yavaş yavaş islenerek aromalandırılmasıdır. Bira ile tüketildiğinde ağızda bıraktığı tat eşsizdir. Füme peynir ayrıca çeşitli meyveler, fındık, bitter çikolata ile farklı bir karışım oluşturabilir.Sandviç ve hamburgerlere füme tadı ile harika bir şekilde eşlik edebilir. Soslarda ,steaklerde füme tadı ile tercih sebebidir.
1110,00 TL 1050,00 TL
Milkovita Emmental resmi

Milkovita Emmental

014 23
Emmental, Emmentaler veya Emmenthal, İsviçre'nin Bern kantonundaki Emmental çevresindeki bölgede ortaya çıkan sarı, orta sertlikte bir peynirdir. İsviçre tipi veya Alp peyniri olarak sınıflandırılır.
1440,00 TL 1370,00 TL
Frico Sade Edam 150 G resmi

Frico Sade Edam 150 G

014 24
Hollanda, Edam Kasabası’ndan çıkmıştır. İnek sütüyle ve nadiren keçi sütüyle üretilir. Edam peyniri yumuşak ,hafif tuzlu bir tadı olup ,diğer peynirlerle karşılaştırıldığında neredeyse kokusuzdur. Edam Peyniri yaşlandıkça sertleşmekte ve aroması daha keskin hale gelmektedir. Hemen tüm Hollanda Peynirlerinde olduğu gibi, dışı parafin ve/veya balmumuyla kaplıdır. %28 olan yağ oranı diğer geleneksel peynirlere oranla daha düşüktür, bu sebeple eritmeye çok müsait olan bir peynir değildir. Dünyanın en popüler ve yaygın peynirlerindendir. Kaynağı: İnek. Yağ: %28. Olgunlaştırma: 1 – 10 ay. Sınıf: Yarı sert. Kullanım Alanları: Peynir tabakları, açık büfeler, pizzalar, salatalar, sandviçler, unlu mamuller.
290,00 TL 270,00 TL
Kaserei Champıgnon Brie Petit 125 G resmi

Kaserei Champıgnon Brie Petit 125 G

014 27
Fransız Mutfağı’nda ve kültüründe önemli bir yere sahiptir.
Yemeklerin sonrasında tatlı yerine, sabah kahvaltılarında çörek ve meyve reçelleriyle, bazen de kızartarak bir başlangıç olarak tüketilir.
Dış yüzeydeki kabuk oranı Camembert peynirine göre daha azdır, daha hafif bir aroması vardır ve kıvam olarak daha serttir.
230,00 TL 210,00 TL
Real Swıss Appenzeller Silver Label resmi

Real Swıss Appenzeller Silver Label

014 28
Her bir Appenzeller peyniri, yalnızca Alpstein olarak bilinen pastoral Alp bölgesinde bulunan zengin ot ve bitki karışımıyla beslenen elde edilen saf, çiğ sütü ile yapılır. Appenzeller Silver Label, en az üç aylık olgunlaşma süreci boyunca gizli bitkisel salamura ile düzenli olarak yıkanır. Salamura, 700 yılı aşkın bir süredir dünyanın dört bir yanındaki peynir severlerin takdir ettiği karakteristik tadı ortaya çıkarıyor.
2490,00 TL 2370,00 TL
Epıu Mascarpone Peyniri 250 G resmi

Epıu Mascarpone Peyniri 250 G

014 29
370,00 TL 350,00 TL
Kerrygold Red Cheddar Kg resmi

Kerrygold Red Cheddar Kg

014 30
Kökeni İngiltere-Cheddar Kasabası olan bu peynir klasik turuncu rengiyle bilinir. İlk zamanlarda Cheddar Gorge Vadisi’nde bulunan mağaralardaki doğal nem ve sıcaklık kullanılarak olgunlaştırılan bu peynir, zaman ilerledikçe tüm İngiltere’ye yayılmıştır. Şu anda İngiltere’de üretilip piyasaya sürülen peynirlerin %51’ini oluşturmaktadır. Hayvanların otladığı alanlardaki bitki örtüsünün özelliğinden dolayı olgunlaştıkça sarıdan kırmızıya kadar değişen bir renge sahip olur. Menşei: İngiltere. Kaynağı: İnek sütü. Yağ: %30-35. Olgunlaştırma: 9 / 24 ay.
1390,00 TL 1320,00 TL
Landana Kırmızı Pestolu Gouda resmi

Landana Kırmızı Pestolu Gouda

014 31

Güneşte olgunlaşmış domates, kekik ve sarımsak ile yazlık karışım.

Güneşte olgunlaşmış domates ve yazlık kırmızı renk, Landana RED PESTO'nun kalabalığın arasından sıyrılmasına yardımcı olur. Dahası, kekik ve bir miktar sarımsak eklenerek, soğuk ve sıcak yemeklerde çeşitli olanaklar sunan lezzetli bir Gouda tarzı peynirdir.

Laktoz (<0,1g/100g) ve glütensizdir.

1500,00 TL 1420,00 TL
Landana Truflu Gouda Peyniri resmi

Landana Truflu Gouda Peyniri

014 32
Landana TRUFFLE & MUSHROOM, Landana ürün yelpazesindeki en yeni özel peynirdir. Bu Hollanda peyniri lezzetli bir tada sahiptir ve siyah trüf, cep ve çemen otu gibi kaliteli malzemelerle her peynir severi etkiler. Landana TRUFFLE & MUSHROOM, peynir tahtası üzerinde, kraker üzerinde veya makarna yemeklerinde rendelenmiş olarak mükemmeldir.

Renklendirici, koruyucu veya yapay tatlandırıcı içermez. Laktoz (<0,1g/100g) ve glütensizdir. Vejetaryen peynir mayası içerir.
1610,00 TL 1530,00 TL